常聽人家講何謂春酒，其實最早的由來是起源於商朝和周朝，因民間有一種釀造時間在春天飲用的酒類而稱「春酒」。請春酒的習俗，唐代稱為「傳座酒」，是平日難得見面的習俗。詩經中就有說到「八月剝棗，十月獲稻，為此春酒，以介眉壽。」的句子，描寫人們飲酒歡慶豐收的情況，很多公司也都在這天到飯店補招待,因為工作忙碌無法吃尾牙的公司員工,藉此犒賞請大家吃春酒宴席。或從春節初一到十五元宵節期間，利用過年及年後的時段宴請親友，商家則借機招待顧客聯絡感情，這稱為「請春酒」。古代則利用初九天公生祭祀後隔天請春酒，正好可以大吃一頓。除了家人之間相互飲酒祝福外，也可以邀集親戚朋友前來「喝春酒」，共同沾染春節的喜氣。
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